当前位置：酿酒Vinting>品牌历史>品牌渊源>传承与创新

社汇集团的传承与创新

公元832年，时任天平节度使参军的晚唐伟大诗人李商隐，立窖创建“一品醇”酒坊，并配掘“一品泉”井汲水酿酒。李商隐曾咏诗赞美一品醇曰：

一品文章一品醇，

春风拂我佐帝君。

千金散尽缘花钿，

莫道黄汤不醉人。

刻有这一诗词的碑文和“一品泉”井遗址现存于社汇集团酿酒研究所院内。此乃“一品液”品牌之起源也。

公元985年，《三字经》经典名句“若梁灏 八十二 对大廷 魁多士”以及民间签卦第47卦《梁灏登科》所称的梁灏，以82岁高龄高中状元。其长子梁固后也高中状元，史称父子双状元。梁氏父子好酒，因宅邻李氏一品醇酒坊，对一品醇酒推崇备至。在梁氏父子推崇下，一品醇酒在官宦士人圈中一度大为流行。

1757年，乾隆帝下江南路经停留，饮一品醇酒后大加赞赏，命人将酒坊藏酒悉数船运进京，一品醇从此成为贡酒。

全国人大委员长万里，其故居距一品醇酒坊1.5公里，他一生都对一品液酒情有独钟。1995年12月31日，在接见酒厂厂长张灿华时，万里委员长连声称赞“一品液，好酒！好酒！”

2009年9月10日，著名词作家乔羽先生会见泰安市副市长陈湘安时，畅饮数杯一品液，连声说“好酒，好酒！”

一千多年的悠久历史，历代名人的高度推崇，奠定了一品液品牌的高贵基因和属性。为什么一品液品牌能传承千年、声名远播，甚至有时一瓶难求？

一品液独特的窖池结构、酿造工艺以及保密配方给了我们答案。

现有的一品液发酵窖池中，有20口是1916年改造、扩建一品醇酒坊老窖池而来，无间断发酵已100年，老窖泥中含有的总酸、总脂、有益菌非常丰富。其独创的“坞窖”窖池悬浮结构，内置炉渣铺垫的透水、透气氧化层，便于窖胚和窖泥间微生物双向供给和还原发酵，构筑了微生物哺养、繁殖、生长的最佳生态微循环系统。

而窖泥的制作技术更为独特，看看窖泥配料吧：现场宰杀的小黄牛牛肉、新鲜的黄豆芽，大锅直火熬成肉汤，拌上无籽西瓜、苹果果肉、发酵母糟和培养液，混上陈年老窖泥皮搅匀拌和，真空高温密封30天后再挂糊到窖胚壁上。

一品液的酿造原料配方获得了国家发明专利，其精选高粱、糯米、大米、玉米、小麦等五粮和芡实、菱角、莲子等水生三珍，将三珍的安神、健脾、解酒、补元营养功能与五粮巧妙地通过72天压池发酵和间歇续蒸双轮精萃技术结合在一起，从而确立了一品液不可复制的独特风格口味，堪称人工与自然的完美杰作。

品质铸就荣誉，一品液品牌先后获选历史文化名酒、山东省主流接待名酒、山东人心目中的食品品牌、山东省著名品牌、地方十大旅游品牌等一系列奖项。

新世纪以来，一品液连同玉露井、唐龙、孙武、武定府共5大白酒品牌，先后并入社汇集团，5大品牌已然纵贯了一部包括兵法鼻祖孙子、盛唐大帝李世民、一代药王孙思邈、伟大诗人李商隐、仁宣之治明君明宣宗5大伟人的长达2500多年的中国酿酒文化史，社汇集团也成为全国唯一的同厂酿造浓香型、酱香型、清香型、芝麻香型、橡香型5大香型的酿酒集团，也是除五粮液集团外全国少有的全部窖池全五粮投料酿酒集团之一。

近年来，社汇集团的国际化品牌3in葡萄酒、3in威士忌、3in产融网以及养生酒均已初具规模，其中3in威士忌成为全球第六大威士忌----中式威士忌的发明者，养生酒成为全球橡香型白酒的发明者；社汇集团的酿造、栽培基地已经落地中国、美国两大经济体；千年品牌一品液更漂洋过海，打入柬埔寨、尼日利亚、利比里亚、阿尔及利亚等国市场，成为我国驻这几国使领馆的主要用酒之一。

社汇集团将高举“高远、高昂、高效、高质”的企业文化大旗，致力于打造百年工厂、百年品质、百年品牌“三百工程”，不断迈向更加辉煌的明天！

社汇集团愿与社会各界紧紧握手！